Гюї Луї Жорж (19.02.1854-27.01.1926) — французький фізик, член Паризької АН (1913). Народився у Вальс-ле-Бені. Був професором Ліонського університету.
Роботи стосуються спектроскопії, термодинаміки, молекулярної фізики (броунівський рух, осмотичний тиск, електрокапілярність), акустики, оптики, математичної фізики. Досліджував швидкість світла, дифракцію світла від краю, природу білого світла. У 1888 довів теплову природу броунівського руху, у 1910 розвинув теорію подвійного електричного шару.