Квінке Георг Герман (19.11.1834-13.01.1924)— німецький фізик, член - кореспондент Берлінської АН (1879). Народився у Франкфурті-на-Одері. Закінчив Берлінський університет (1858), де в 1865 став професором. У 1872 —75 — професор Вюрцбурзького університету, у 1875—1907 — Гейдельберзького.
Роботи присвячені молекулярній фізиці, акустиці, оптиці. Дослідив молекулярні сили в рідинах, капілярні явища, властивості матеріалів, їхню поведінку в електричних і магнітних полях. Розробив метод визначення діа- і парамагнітної сприйнятливості рідин і газів. У 1866 винайшов прилад для вимірювання довжини звукових хвиль з використанням явища інтерференції (трубка Квінке).