Варіантність, (від лат. varians — мінливий), число ступенів свободи термодинамічної системи, тобто число незалежних фізичних змінних (параметрів системи), які можна змінювати (варіювати) в певних межах, не порушуючи фазової рівноваги в системі. (див. Гіббса правило фаз).